生活在芬兰/Life in Finland/Elämä Suomessa

• 烤箱三文鱼土豆泥（芬兰） - [美食在芬兰]

  2008-05-12

  Tag：芬兰 美食 三文鱼 土豆泥

  作者：shelley

  原贴地址：http://shelley1105.spaces.live.com/blog/cns!672C68D49D144A6C!3353.entry 

  上次千玉有说起怎么做传统的芬兰烤箱三文鱼土豆泥。今天老公说要做三文鱼，我赶紧拍手叫好，相机端起来。结果他院子里的活还没忙完。只好由我这个非专业选手上场了。

  大家将就一下：先声明，由于做这一餐本人纯属业余，而老公做的时候，作料也是凭感觉的，所以就没有那么具体的克啊升的，敬请大家见谅！

  1。烤盘里撒上液体黄油（或室温软化的固体...
  lifeinfinland 发表于01:45:30 | 阅读全文 | 评论 1 | 编辑 | 推荐

• piima 酸奶蛋糕 - [美食在芬兰]

  2008-05-09

  Tag：蛋糕 美食 酸奶 健康 piima
  作者：妮妮
  
  原贴地址：http://yiniyini.blogbus.com/logs/20546568.html
  
        看起来真得很像cheese蛋糕，其实是用Piima（一种酸酸奶）和全麦饼干，所以是非常健康的一款甜品，适合嘴馋的mm哦。
  
  材料：       ...
  lifeinfinland 发表于03:56:40 | 阅读全文 | 评论 14 | 编辑 | 推荐

• 白巧克力芝士蛋糕 - [美食在芬兰]

  2008-05-08

  Tag：食物 蛋糕 芝士 白巧克力

  作者：Shelley

  原贴地址：http://shelley1105.spaces.live.com/blog/cns!672C68D49D144A6C!3132.entry 

  在oulu就问朋友拿的方子，总算有机会尝试了。口感极佳，大力推荐哦！

  原料：

  蛋糕底——

  180克燕麦饼干；50克黄油（室温软化或使用液体黄油）

  蛋糕填料——

  3片凝胶（英文gelatin，芬兰语liivatelehti，好象国内是不是叫鱼胶？）100克白巧克力270克原味芝士（不...
  lifeinfinland 发表于04:27:17 | 阅读全文 | 评论 18 | 编辑 | 推荐

• 夏日花園豐收－芬蘭莓果篇 - [美食在芬兰]

  2008-05-04

  Tag：芬兰 莓果

  作者：北欧四季透明笔记

  原贴地址：http://life.newscandinaviandesign.com/?p=205

  八月，是芬蘭花園菜園果園農地的收成時節，就先用幾篇小短文，留下一些生活記錄，也與大家分享。

  先從莓果說起。
  lifeinfinland 发表于06:06:15 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 推荐

• 云莓(cloud berry) - [美食在芬兰]

  2008-05-04

  Tag：芬兰 云莓 酱

  作者：Shelley

  原贴地址：http://shelley1105.spaces.live.com/blog/cns!672C68D49D144A6C!3225.entry

  第一次尝云莓，是lg从芬兰带回苏州的婆婆自己做的云莓果酱，甜甜的，味道是不错，只是恼人的莓籽实在麻烦，吐吧，实在太细小，吞吧，又磨喉咙．后来lg说，芬兰人吃的时候，是不吐籽的．所以我就一直没成为云莓的粉丝．
  lifeinfinland 发表于05:56:06 | 阅读全文 | 评论 4 | 编辑 | 推荐

• 芬兰传统食品之Muikkukukko（黑面包夹鱼） - [美食在芬兰]

  2008-04-09

  Tag：芬兰 黑面包 鱼 Muikkukukko 食物

   作者：Nyng    原贴： http://nyng.vpk.nu/blog/?p=396

  这个东西，我叫它黑面包夹鱼，因为我喜欢吃的那一种，里面是鱼馅的。第一次看见是在圣诞集市上，卖得挺贵的，买了一块满足了好奇心，觉得还挺好吃的。其实味道也跟芬兰人的传统一样，特朴实，一点儿也不花哨，属于以平淡取胜。
  
  圣诞集市上售卖Muikkukukko的摊子：（Muikkukukot是复数形式）
  
  
  
  今天在超市里看到有卖，一样也不便宜，20.9欧/公斤呢，这么一小块就要6欧多。价格比新鲜三文鱼贵。
  
  ...
  lifeinfinland 发表于23:28:30 | 阅读全文 | 评论 2 | 编辑 | 推荐

• 还是关于复活节-MÄMMI - [美食在芬兰]

  2008-03-22

  Tag：传统 食物

  原作者：欢（oulu）

  我的胃是典型的中国胃，基本是两日不碰中国食物就开始浑身上下的不舒坦。所以，平日里在我家开伙烧的都是中国食物。但是，既然到了芬兰自然是逃不过要把芬兰食品慢慢地尝过来。一直以来，有一个问题实在让我百思不得起解：为什么芬兰人可以把那么难吃的传统食物吃的如此津津有味的？总体对我而言，芬兰的饮食实在离“文化”这个字眼有点距离。
  
  最典型的莫过于味道类似咳嗽糖浆的salmiakki（黑色的小糖）。初到芬兰做学生的时候，无论开party还是去kummi家或者其他芬兰人家...
  lifeinfinland 发表于01:26:29 | 阅读全文 | 评论 16 | 编辑 | 推荐

• 蓝奶酪培根卷 - [美食在芬兰]

  2008-02-15

  Tag：芬兰 烧烤 蓝奶酪 培根
  
  
  作者：yiniyini （blog：北极生活） 原贴链接 
  
  这是一款浓郁西方口味的菜肴，独特的蓝奶酪味配上培根沙沙的肉感还有细腻的口蘑，实在会令我口舌生津，只是想想，口水都要流下来。而且这道菜制作超简单，都是现成的料，只要做做手工，把东西包起来推进烤箱就 Over 了。强烈推荐好吃的姐姐妹妹哥哥弟弟都来试一下，不过不喜欢 Cheese 的朋友还是谨慎行事。
  
  
  
  
  ...
  lifeinfinland 发表于20:23:20 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 推荐

• 再到Rovaniemi（罗瓦涅米） - [美食在芬兰]

  2008-02-14

  Tag：芬兰 罗瓦涅米 圣诞 美食
  作者：Shelley（blog）原文写于2007-11-19　原贴链接

  估计圣诞能去rovaniemi的机会不太大（搬家后，新工作，忙不过来，再加机票不便宜，搬家开销很大啊），决定这个周末去rovaniemi看看虾爸虾妈。懒惰的虾米，被我用美食诱惑半天，终于答应开三小时的车北上了。因为要等他前一天晚上的酒精彻底散去才能开车，虾米同志一起床就蒸了1个小时的桑拿。终于在两点出发了，到那已经五点多，天全黑了，也没有拍到雪景。天气预报是报了零下15度。我特意找出了上次去哈尔滨时买的帽子和手套，结果到那的晚上也就零下10度，和oulu也不差多少。虾爸虾妈早就盼着我们去了，自然准备...
  lifeinfinland 发表于04:35:56 | 阅读全文 | 评论 3 | 编辑 | 推荐

• 我喜爱的传统芬兰小食 - [美食在芬兰]

  2008-02-13

  Tag：芬兰 食物 传统 liquorice

  作者：Nyng（blog：千湖芬兰） June 21, 2007　原贴链接 

  今天介绍一些我喜欢吃的芬兰传统口味小食品。
  
  1，mämmi
  这个食品在芬兰有至少300年的历史。mämmi是用水、麦芽和黑麦做成的，外表是黑色的糊状物。是复活节的传统食品。吃的时候加牛奶，或者炼乳。我很喜欢，是甜的，有黑麦和麦芽的浓浓的香味。
  
  
  -
  
  加了牛奶的mämmi
  
  -
  
  2，tippaleipä...
  lifeinfinland 发表于23:49:36 | 阅读全文 | 评论 13 | 编辑 | 推荐

• 大米布丁（芬兰，圣诞） - [美食在芬兰]

  2008-02-13

  Tag：大米 布丁 圣诞

    作者：Shelley（blog）原文写于2007-11-12  原贴链接

  按照芬兰的风俗习惯，这道大米布丁会被用来做圣诞夜的早餐。布丁中会藏有一颗杏仁，谁吃到了，就意味着新年好运！
  
  虽然说英文翻译成了大米布丁（Rice Pudding), 我倒觉得翻译成“牛奶粥”甚至更贴切呢。
  
  原料和制作方法都很简单，所以我也等不到圣诞，就做来当早餐吃了！
  
  原料（4-6人份，按比例增减）
  
  2升牛奶 300毫升大米 盐 肉桂粉 糖方法：
  ...
  lifeinfinland 发表于02:57:16 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 推荐

• 芬兰式苹果蛋糕 - [美食在芬兰]

  2008-02-13

  Tag：芬兰 苹果 蛋糕
    作者：Shelley（blog）原文写于2007-12-13   原贴链接
  
  
  
  
  
  蛋糕配料：
  
  l         200毫升（2dl）白糖
  
  l         200克黄油 （室温软化或使用液体黄油）
  
  l     &...
  lifeinfinland 发表于02:54:12 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 推荐

• 三文鱼汤（推荐） - [美食在芬兰]

  2008-02-12

  Tag：芬兰 三文鱼 食物 传统

   

  作者：Shelley（blog）    原贴链接 

  简单版三文鱼汤   简单版的是前些日子去朋友家学的，很方便，味道也不错   原料： 1、1根胡萝卜 2、2粒洋葱（中个的，或大洋葱1粒，小洋葱4粒） 3、200克蕉青甘蓝（芬兰语为lanttu，大多超市都有的卖；英式英语为swede，美式英语为rutabaga；查了一下网络，原来就是新鲜大头菜。如果实在找不到的话，可以用土豆或其他茎类蔬菜代替） 4、200克块茎芹菜(芬兰语为mukula/juuriselleri或selleri，和上面的lan...
  lifeinfinland 发表于17:06:55 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 推荐

• 芬兰黑面包 - [美食在芬兰]

  2008-02-12

  Tag：芬兰 食物 黑面包 传统

  作者：Nyng（blog：千湖芬兰）  原贴链接 

  黑面包是北欧、俄罗斯的传统食品，可以说是家家户户必备。黑面包之所以那么普及，是因为它易于储存。黑面包似乎永远都不会坏，放久了会变硬，但不会长毛。过去在寒冷的北欧，人们把黑面包吊在房梁上，吃的时候拿下来割开，佐以鱼、鹿肉和烈酒。牙齿不好的老人可以用汤来使黑面包软化。直到今天，北欧人还常常邮寄黑面包给友人做礼品。芬兰也被称为“黑面包之乡”。在食品超市里，专门有一个很大的面包区，而其中多数都是各种各样的黑面包，白面包反而比较少。
  
  我们一般把黑面...
  lifeinfinland 发表于16:28:14 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 推荐