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2008-03-22
还是关于复活节-MÄMMI - [美食在芬兰]
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原作者:欢(oulu)
我的胃是典型的中国胃,基本是两日不碰中国食物就开始浑身上下的不舒坦。所以,平日里在我家开伙烧的都是中国食物。但是,既然到了芬兰自然是逃不过要把芬兰食品慢慢地尝过来。一直以来,有一个问题实在让我百思不得起解:为什么芬兰人可以把那么难吃的传统食物吃的如此津津有味的?总体对我而言,芬兰的饮食实在离“文化”这个字眼有点距离。
最典型的莫过于味道类似咳嗽糖浆的salmiakki(黑色的小糖)。初到芬兰做学生的时候,无论开party还是去kummi家或者其他芬兰人家做客,次次都有这种让我深恶痛绝的黑色恶魔候在那。彼时差不多算是对芬兰人的味觉彻底绝望了。芬兰人似乎还特别喜欢看外国人吞那小玩意时候的表情。

今天是复活节的pitkä perjantai,下午去小马的父母家共聚复活节晚餐。让我又遇上了那不吐不快的复活节传统食物-MÄMMI。本人一向对甜食没有抗拒,但是对过甜的食物实在是无福消受。MÄMMI就是这样一种本人无福消受的芬兰食物。传统MÄMMI的食法是正宗的甜上加腻。MÄMMI+cream


在我这里对此物有个很不雅观的比喻:一坨屎浸在奶里的感觉大概就是这样。
这里联接个英语对MÄMMI的介绍
实在有些心不甘情不愿的把MÄMMI的介绍放在了美食在芬兰的版块中
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评论
mämmi倒是感觉一般,能接受但是不喜欢
同样是复活节传统食物,pasha真是人见人爱呢。我是周四在公司午餐时吃到的,有点像酸奶,奶油等混成的,还有葡萄干等,可惜在店里没见到有卖,估计要自己在家做吧!
妮妮说的那个工资水平是税后吗?
不过MÄMMI我还可以。
长了个刁钻的中国胃,真是难伺候呢
那个糖好像可以翻译成“甘草糖”,因为有甘草成分。这个糖做的酒我还是挺喜欢的,如果是混合了其他味道的甘草糖,有的我也喜欢。但是有一种很浓烈的,黑色,做成骷髅头的形象,吃不下,太呛人了。
不过MÄMMI我还是蛮喜欢的,有点麦芽糖的味道。