• 芬兰传统食品之Muikkukukko（黑面包夹鱼） - [美食在芬兰]

    2008-04-09

    Tag：芬兰 黑面包 鱼 Muikkukukko 食物

     作者：Nyng    原贴： http://nyng.vpk.nu/blog/?p=396

    这个东西，我叫它黑面包夹鱼，因为我喜欢吃的那一种，里面是鱼馅的。第一次看见是在圣诞集市上，卖得挺贵的，买了一块满足了好奇心，觉得还挺好吃的。其实味道也跟芬兰人的传统一样，特朴实，一点儿也不花哨，属于以平淡取胜。

    圣诞集市上售卖Muikkukukko的摊子：（Muikkukukot是复数形式）



    今天在超市里看到有卖，一样也不便宜，20.9欧/公斤呢，这么一小块就要6欧多。价格比新鲜三文鱼贵。

    ...

    lifeinfinland 发表于23:28:30 | 阅读全文 | 评论 2 | 编辑 | 推荐

  • 芬兰黑面包 - [美食在芬兰]

    2008-02-12

    Tag：芬兰 食物 黑面包 传统

    作者：Nyng（blog：千湖芬兰）  原贴链接 

    黑面包是北欧、俄罗斯的传统食品，可以说是家家户户必备。黑面包之所以那么普及，是因为它易于储存。黑面包似乎永远都不会坏，放久了会变硬，但不会长毛。过去在寒冷的北欧，人们把黑面包吊在房梁上，吃的时候拿下来割开，佐以鱼、鹿肉和烈酒。牙齿不好的老人可以用汤来使黑面包软化。直到今天，北欧人还常常邮寄黑面包给友人做礼品。芬兰也被称为“黑面包之乡”。在食品超市里，专门有一个很大的面包区，而其中多数都是各种各样的黑面包，白面包反而比较少。

    我们一般把黑面...

    lifeinfinland 发表于16:28:14 | 阅读全文 | 评论 0 | 编辑 | 推荐
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